テーマ:お勉強

【店長日記より】・・・≪平成22年度ひめくろ播種(種植え)開始!≫

本日第一回目の平成22年度ひめくろ播種(種植え)が松山市農業協同組合の育苗センターに於いて農事法人「ていれぎの郷」のメンバー18名で行われました。昨年は弊社敷地内で行いました。昨年は朝八時半から夕方四時半までかかりましたが、今年は同じく八時半に育苗センターに集合して昨年の1.5倍の量を約二時間で行い十時半には後片付け状態でした。農家も進…
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≪名称と商品名≫・・・【店長日記より】

先週【黒大豆】と【黒豆】、【黒砂糖】と【黒糖】の違いを調べた旨申し上げました。それぞれどう違うのか? 最初に【黒大豆】と【黒豆】についてお話致しましょう。実はこの件、私がこの業界に入った時疑問に思って先輩に聞いた話ですが、今他の業界の方に聞いても同じ返事が返って来ました。議題になっている豆の正式名称が【黒大豆】で、【黒豆】は単なる商品…
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≪どなたか教えて下さい。≫・・・店長日記より

当店やYahoo!Auction、Shopping のショップへお客様からご注文があった時、ご注文確認やご入金確認、ご発送案内、到着確認メールを順次お送りしていますが、携帯からのお客様、特にDocomo からのお客様には、これら確認メールが届いていないケースが多いようです。 お客様からすると注文しても何の連絡もないままいきなり商品…
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≪愛媛産には愛がある!≫・・・店長日記より

ご存知ですか? 愛媛県ブランド戦略課が管理している、「愛媛の農林水産物統一キャッチフレーズ」です。昨年10月、これを取得しようとして資料を準備していましたが、主力販売先の地元ユーザーからの希望で一旦延期しました。理由が何とも言えないのですが、「このロゴは愛媛発進で県外にアピールする為のものであって、本当の地産地消を目指すのであれば一般…
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≪生豆の賞味期限?≫http://www.nittoshoji.info/

当店では今まで生豆の賞味期限を袋詰め製造日から1年と表示しておりました。ところが農政局(JAS法)によると生豆は消費期限を特定出来ない事から、賞味期限も表示すべきではないと指導されました。確かに生産地から購入の袋には販売者、生産年度、容量だけ表示されていて、賞味期限はおろか消費期限も表示されておりません。 こんな話があります。数年前発…
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≪わいわい、がやがや!≫

【店長日記より】・・・≪わいわい、がやがや!≫ あれよあれよという間に1月も終わりに近づいてきました。今週火曜日に店長日記を書こうとテーマを何にするかとのんびり考えておりました。ところが、ワッ、ワッ、ワッと初めての出来事が連発しちゃいました。昨年までヤフーオークションとショッピングは別の担当者に任せ、私はMydoショップだけをたんとう…
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雑穀相場

http://www.nittoshoji.info/index.html 弊社の雑穀仕入れを任されて早や25年が経ちます。色々ありました。私に雑穀業界を教えてくれた方、私が先生と勝手に認識している方は5歳程上の人です。最初の頃、このベテランに「何年経ったらベテランになれるか?」と質問をした事があります。返事は何だったと思います?…
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おっとっと!

http://www.nittoshoji.info/hpgen/HPB/categories/41384.html 大変なご提案をしてしおりました。【ひめくろきな粉】の食べ方で、「コーヒーにクリームの代わりに【ひめくろきな粉】を入れたら味がクリーミーになる」と申し上げました。弟からの提案で、彼はずっと使っているようです。しかし或…
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10月1日、日帰り研修参加します。

http://www.nittoshoji.info/index.html 松山市主催の日帰り「黒大豆視察研修」に参加する事になりました。新製品として手作りの「ひめくろ豆腐」を研究していまして、お豆腐屋さんの専務にも同行してもらう事になりました。 基本的に私は朝寝坊なのですが、この研修は農事法人「ていれぎの郷」の農家のメンバ…
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