【店長日記】より・・・≪謹賀新年≫

明けましておめでとうございます。 ネットショップは年末31日から正月3日までお休みをいただきました。けれども卸部は365日体制ですので個人的にはずっと休みなく会社出勤しています。なにはともあれ、今年の年末年始は初めての経験をしました。例年だと紅白歌合戦を最後まで見て、行く年くる年を見て寝床に就くのですが、今年は9時のニュースを見た…
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【久々の店長日記より】・・・≪無洗米 緊急入荷しました!≫

【店長日記より】・・・≪無洗米 緊急入荷しました!≫ 先週末、昨年10月からずっと販売していた【香川県産ひのひかり無洗米】が品切れとなり困っておりましたが、10月からお取引予定だった「株式会社松山生協」さんのご協力で、【H22年愛媛県産ヒノヒカリ無洗米】を調達出来る事になりました。若干価格は上がりましたが発売と同時にご注文が殺到してい…
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【店長日記より】・・・【久しぶりの店長日記です。】

http://www.nittoshoji.info/ 店長日記をサボってる間に色々な事がありました。大きくは東日本大震災です。被災された方々に改めてお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈り申し上げます。 この間、昨年10月から始めた【精米ひのひかり】が、そして放射線汚染に対して【無洗米ひのひかり】が、昨年の黒豆ダイエッ…
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【ひめくろ煎り豆】・・・【店長日記より】

2年前【ひめくろ煎り豆】の試作品が出来、40gをチャック付きのサンプル袋に詰めネット販売の都度≪おまけ≫として同梱してお客様に試食いただきました。美味しい、素朴な味、香ばしい等色々お褒めの言葉を頂き好評でしたので【ひめくろ煎り豆100g・200g・400g・800g】と商品化しました。更には粒のサイズで【中粒M】【大粒L】【大粒2L】【…
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【黒砂糖】と【黒糖】・・・店長日記より

【黒砂糖】と【黒糖】との違い、分かりますか?字が違うということではありません。表示方法で示されました。消費者庁のホームページで「黒糖とは、さとうきびの搾り汁に中和、沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに、冷却して製造した砂糖で、固形又は粉末状のものをいいます。」とあります。当店発売中の…
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【店長日記より】・・・≪新製品!ひめくろ豆茶に挑戦中!≫

前回作った時は自宅のフライパンで煎り焦がしてみました。お茶にならなくはないけれど、いまいちでした。今回は友人のお茶屋さんに頼んで焙煎してもらいました。袋を開けると、前回とはまったく違ったいい香りが部屋に広がりました。早速やかんに1リットルの水と一握りの焙煎したひめくろを入れ沸騰させました。出来上がった熱~いお茶をコップに注ぐと、ひめくろ…
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【店長日記より】・・・≪節分祭≫

鏡開きも終わり≪節分≫が近づいて参りました。昨年業務用の15kgを発売しましたところ、全国各地の神社仏閣からご注文を頂きました。それまでは地元スーパーに100g袋でケース販売していました。≪節分≫は、「鬼は外~福は内~!」という家庭行事で100g袋が主流だと私自身消費者感覚で考えておりました。ところがどっこい!≪節分祭≫は元々神社仏閣の…
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【店長日記より】・・・≪今日は2週間ぶりの休み!≫

前回ご案内したように今年は年末年始は仕事でしたので正月気分はございませんでした。だからかもしれませんが、昨夜からルンルン気分となり、今朝はオモイッキリ朝寝坊をしました。普段の睡眠は4~5時間ですが今日はは10時間の寝溜めをしました。しかも今日は晴天で、窓に当たる朝日は暖かく感じられ幸せ感を満喫しています。昨日はいいことがありました。「私…
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【店長日記より】・・・≪良いお年をお迎えください。≫

今年もいよいよ大詰めとなりました。今日で仕事納めの方もたくさんいらっしゃるでしょう。ご苦労様でした。当社はと言いますと取引先の地元スーパーさんが年末年始と大忙しですので併せて商品ホローの為営業を暦通り続けます。たまたま今度の土日は当番出勤ですので今年は年末年始を味わえません。来年は年男なのですが、正月早々早朝より仕事です。還暦を迎える私…
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【店長日記より】・・・≪やっぱり、美味い!≫

今朝から、お昼のお弁当!楽しみにしていました。昨日弁当を食べて、「おや?今日のご飯、美味しいではないか!」と思いました。いつもと違うこの味。食べ終わって家内に聞いてみると、お米が昨日までのお米と変えたとの事。もしかしてと聞くと、コシヒカリからヒノヒカリに変えたんだそうな。買い置きしていたコシヒカリが漸く終わったので念願のヒノヒカリへ。冷…
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【店長日記より】・・・≪おまけ付き!≫

『北海道黒豆お買上げのお客様に黒豆きな粉100gプレゼント!』と今日から正式に始めました。その時の在庫状況にも依りますが、≪ひめくろ≫にはひめくろきな粉かひめくろ煎り豆をおまけにしようかと企画しています。各言う私も『おまけ』にはホトホト弱いところがあります。思わず『得した~!!』と思ってしまうのです。自宅に帰って財布を見て『う~ん・・・…
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【店長日記より】・・・≪幻のひめくろえだまめ≫

10月10日商標登録を頂いた「ひめくろえだまめ」が地元スーパーの店頭に並ぶ筈でした。農産物のプロである農家やJAが使った農薬は「ひめくろ」黒大豆には農水省から認可された農薬だけど、「ひめくろえだまめ」は野菜のカテゴリに入る為認可されていない事が10月1日に知らされたのです。農家もJA松山も寝耳に水で唖然となりました。当然の事ながら従来か…
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【店長日記より】・・・≪今日は結婚30周年記念日!≫

ご無沙汰しております。久々の店長日記です。 今日は≪結婚30周年記念日!≫なのですが、何をしていいのやら分かりません。一昨日の日曜日、家内から「天気がいいのに家でゴロゴロしてるのはもったいない!≪結婚30周年記念ドライブ≫に行こう!」と外へ引っ張り出されました。紅葉を見るのもいいかとドライブしたのですが、久々のドライブ、ETCカードが…
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【店長日記より】・・・≪平成22年産新穀発売開始!≫

お待たせしました。平成22年産新穀発売開始です。北海道小豆、金時豆、うずら豆の発売開始です。昨年よりは1~2週間程度早く仕上がってきました。この後、10月初旬に大納言小豆、大福豆、黒豆と続きます。中旬に白花豆、大豆は入札日の関係上、12月となります。≪新穀の香り≫をお楽しみください。気になるお値段の方は、全般的に豊作ですから昨年よりはお…
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≪H22年産雑穀北海道視察≫・・・【店長日記より】

火曜日水曜日と一泊二日で十勝帯広へ行って来ました。例年ですと雨と共にというか台風と共に北海道滞在となる事が多いのですが、今回は行き帰り共晴天でございました。珍しい珍しいの一言でございます。初日が27℃翌日午前中が14℃、そして帰りの時間が22℃でした。お陰様で雨に当たる事無く過ごせました。今年の雑穀は豊作と言えると思いますが、高温障害の…
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≪美味しいお米≫・・・【店長日記より】

美味しいお米を目指してサンプルを作り、十数名の方にモニターをお願いしました。色々なご意見を頂きありがとうございました。集計結果は大きく二分しました。一つは今まで食べて来たお米より美味しい・・・40%、今と変わらない・・・50%、未回答・・・10%です。今までと変わらないとの方には10kg換算でいくらのお米をお買い求めかと聞きますと、みな…
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≪送料設定、どちらがいいのでしょうか?≫・・・【店長日記より】

当店の本業は問屋で砂糖・雑穀・小麦粉・塩と重量物ばかりですので、送料は重量が基本になっています。従ってネットショップオープン以来ずっと、何の違和感もなく、送料は重量設定にして来ました。ところが最近あるショップでエリア設定に切り替えては?と提案がありました。他のショップでも聞いてみると、エリア設定が多いそうであります。どちらがいいのでしょ…
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【店長日記より】・・・≪チョッと、実験!≫

安くて美味しいお米を目指して、会社に迷惑をかけたくありませんから、お小遣いの中から原資を抽出して作ってみました。精米は今日これから行います。280g(2合)で[A]と[B]の2種類です。30組出来る予定です。理論上はどちらも美味しいお米のはずなのですが、食べてみないと分かりません。モニターをお願いできませんでしょうか?もちろん無料ですが…
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【店長日記より】・・・≪暑中、お見舞い申し上げます。≫

http://www.nittoshoji.info/index.html 熱中症で死亡者が続出するほどの暑さ!皆様お気を付けくださいませ。先々週大坂へ出張し、カンカン照りの御堂筋を黒っぽいスーツを着て荷物を持って歩きました。少しの距離でしたが体が茹だるようでした。道行く人はクールビズでしょうか、みなさん涼しそうな格好をしてました。だ…
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【店長日記より】・・・≪贅沢三昧、出来ました!≫

前回ご案内しました、≪ひめくろ煎り豆≫【3L】と【2L】が煎りあがりました。これ位で販売したいなと思ってた価格より少し高くなりました。要因は加工費の見積もり違いです。加工者によると、粒が大きすぎてなかなか煎れなかったそうです。 しかしながら世の中には無かった物が出来あがりました。通常採算性を無視した実験は大きな会社では出来ても中小零細企…
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